Bursa ıskender Kebap Tarifi


Kişi Sayısı:    Hazırlanış: .    Pişirme: .


Bursa ıskender Kebap Tarifi
×

  1      0  


 

Malzemeler:

  1. 700 gram kuzu eti,
  2. 4 yeşil biber,
  3. 2 tane domates,
  4. 1 kase yoğurt.

Sosu  ıçin:

  1. 1.5 çorba kaşığı salça,
  2. 1 çorba kaşığı sıvıyağ ve tereyağı,
  3. 1 tatlı kaşığı kekik,
  4. Biraz tuz, karabiber ve su.

Pidesi ıçin:

  1. 4 su bardağı un,
  2. 1  paket kuru maya,
  3. Biraz tuz ve su.

Yapılışı:

 

  1. ılk önce pidesini hazırlayın. Pidesi için karıştırma kabına 4 su bardağı unu alın.
  2. Üzerine 1 paket kuru maya, tuz ve ılık su ilave ederek kulak memesi kıvamında bir hamur elde edin.
  3. Hamuru bezelere ayırın. Bezeleri elinizle açın ve tırnak pidesi şeklini verin.
  4. Fırın tepsisine yerleştirin. Önceden ısıtılmış 180 derecelik fırında pişirin.
  5. Etleri yüksek ısıda tavada pişirin. Pişen etleri ince olarak kesin.
  6. Pideler piştikten sonra küp olarak kesin. Servis tabağına küp kesilmiş pideleri alın.
  7. Üzerine 1 kase yoğurdu ilave edin.
  8. ıskender dönerin sosu için tavaya salçayı, sıvıyağ, kekik, tuz, karabiber ve su ile bir sos elde edin.
  9. Servis tabağındaki yoğurdun üzerine sostan bir miktar dökün. Üzerine kesilmiş etleri alın.
  10. Tavada biberleri ve domatesleri soteleyin.
  11. Etlerin üzerine domates ve biberi ilave edin. Üzerine tekrar sostan dökün.
  12. Üzerine eritilmiş tereyağını dökün.
  13. Afiyet Olsun

 





Bizce bu tarif için sizde bir yorum yapabilirsiniz.