Fırında Portakallı Karides Tarifi


Kişi Sayısı:    Hazırlanış: .    Pişirme: .


Fırında Portakallı Karides Tarifi
×

  1      0  


Malzemeler 
1 adet orta boy portakal
12-15 adet soyulmuş veya dondurulmuş orta boy karides
1 çay kaşığı tuz
1 çay kaşığı karabiber

Üzerinin harcı için
Yarım su bardağı kaşar peyniri (rendelenmiş taze ya da eski kaşar olabilir. Hatta tost kaşarı da olabilir)
2 adet bayat ekmek içi
1 tatlı kaşığı kırmızı toz biber
1 çay bardağı zeytinyağı (sızma olanını tercih ederim) 


Tarif 
• Portakalın kabuklarını elma soyar gibi soyalım ve mümkün olduğunca çok ince ince doğrayalım.
• Öte yandan fırına dayanıklı ufak boy yani 25-30 cm çapında yuvarlak veya bu boyutlarda kare bir kabımızı hazır edelim.
• ıçini 1 yemek kaşığı kadar sıvıyağla yağlayıp, çok ince dilimlediğimiz portakalları fırın kabının altına yan yana dizelim.
• Üzerine balıkçıdan aldığınız ya da marketten aldığınız dondurulmuş karidesleri (buzlu buzlu yani donunu çözmeden koyabilirsiniz) yerleştirelim.
• Ama üzerine tuz ve karabiberini serpiştirerek lezzetlendirme işlemini de ihmal etmeyelim.
• şimdi gelelim üzerinin harcını hazırlamaya.
• Bayat ekmeklerin kabuklarını çıkaralım ve mümkünse bir robot veya blenderda iyice ufalanıncaya kadar çekelim.
• ıçine rendelenmiş peynirimizi ve kırmızı toz biberi de ekleyerek hep beraber 1 dakika kadar yine çekelim.
• Böylece tüm malzemeler iyice birbirine karışmış olacaktır.
• şimdi de bu ekmekli, peynirli karışımımızı kaşıkla karideslerin üzerine yayarak yerleştirelim.
• Artık en üste zeytinyağını, neredeyse damla damla akıtarak yemeğin tüm yüzeyini kaplayacak şekilde gezdirelim.
• Bu arada fırınımızı 175 dereceye ayarlayalım ve yaklaşık 10-12 dakika hem karideslerin hem de yemeğimizin pişmesi için yeterli olacaktır.
• Fırından çıkaralım, severseniz çok ince kıyılmış maydanozu yemek sıcakken üzerine serpiştirelim.
• Sonra da büyük bir kaşıkla servise sunalım.





Bizce bu tarif için sizde bir yorum yapabilirsiniz.