Kaparili Levrek Tarifi


Kişi Sayısı:    Hazırlanış: .    Pişirme: .


Kaparili Levrek Tarifi
×

  1      0  


Malzemeler 
400 gr levrek ya da 2 adet 10-15 cm büyüklüğünde levrek balığı filetosu (Yani orta kemiği ve her tür kılçığı çıkarılmış levrek) 
1 yemek kaşığı un
4 yemek kaşığı sızma zeytinyağı
2 yemek kaşığı kapari
8-10 adet çeri domates veya 2 adet orta boy domates (tavla zarı şeklinde doğranmış)
Yarım limon (kabuğu soyulmuş ve çok incecik halka dilimlenmiş olacak)
Yarım demet maydanoz (çok ince kıyılmış)
1 çay kaşığı tuz
1 çay kaşığı karabiber (ya da top şeklinde tane biber) 

Tarif
• Önce bir tabağın içine balık filetolarını koyalım ve üzerine tıpkı tuz serper gibi unu serpiştirelim.
• şimdi bir tavaya sızma yağı koyup, kızınca levrek balıklarını ekleyip, önlü arkalı kızartalım.
• Bu kızartma işlemi yaklaşık 10-12 dakika kadar sürecektir.
• Kızaran balıkları bir servis tabağının içine alalım.
• Öte yandan kaparilerimizi, tuz ve karabiberle beraber içinden balığı çıkardığımız tavanın içine aktaralım.
• Domateslerimizi de ilave ederken, ince dilimlenmiş limonları da katalım ve hep birlikte 5-6 dakika kadar kavuralım.
• Sosun altını söndürüp, içine çok ince kıyılmış maydanozları da ekleyelim.
• Birkaç dakika bekleyip, bu sosu kızarın balıkların üzerine gezdirelim ve servise sunalım.





Bizce bu tarif için sizde bir yorum yapabilirsiniz.