Karışık Dolma Tarifi


Kişi Sayısı:    Hazırlanış: .    Pişirme: .


Karışık Dolma Tarifi
×

  1      0  


Karışık Dolma Tarifi

Malzemeler
10 adet dolmabiber
2 adet patlıcan
1 adet soğan
2 adet domates
bir miktar kıyma (isteğe göre)
1 su bardağı pirinç
2 yemek kaşığı sıvıyağ
1 yemek kaşığı salça
tuz ve baharatlar
Hazırlanışı : Dolmabiberlerin içlerini çıkartalım. Patlıcanlarıda  çizgili soyarak büyüklüklerine göre 2-3 parçaya keselim ve içlerini oyalım. Tencereye sıvıyağımızı koyalım ve ısınınca soğanları kavuralım.Soğanlar pembeleşmeye başlayınca kıymayı da ekleyelim biraz daha  kavuralım. Daha sonra içlerini oyduğumuz domateslerin içini küçük küçük doğrayın (içerisine  biberlerin kopardımız parçalarını ve  patlıcanların içinden çıkardığımız kısımlarıda doğrayabilirsiniz)ekleyelim. En son pirincide ilave ettikten sonra ve tuz ,isteğe göre karabiber,kırmızı ve birazda salça ekleyerek ateşten alalım. ıçlerini açmış olduğumuz dolma biber, domates ve patlıcanların içerisini hazırlamış olduğumuz harçla dolduralım. Üst kısımlarını domates dilimleriyle kapatalım ve kalan salçamızı bir miktar sıcak suda ezerek üzerlerine dökelim. Suyun biberleri geçmemesine dikkat edelim. Kısık ateşte pişmeye bırakalım. Afiyet olsun…





Bizce bu tarif için sizde bir yorum yapabilirsiniz.