Kırk Kat Böreği Tarifi


Kişi Sayısı:    Hazırlanış: .    Pişirme: .


Kırk Kat Böreği Tarifi
×

  1      0  


Malzemeler
6 yemek kaşığı tereyağı
1 kg. un
2 yemek kaşığı yoğurt
1 yemek kaşığı sirke
1 tatlı kaşığı tuz
4 yemek kaşığı sıvıyağı

Harç ıçin 
200 gr. beyaz peynir
2 yemek kaşığı kıyılmış maydanoz 

Tarif 
• Yağı eritip, sıvıyağla karıştırın.
• Kenarda bekletin.
• Derin bir kabın içinde un, yoğurt, sirke ve tuzu karıştırın.
• Su ilave ederek, çok yumuşak bir hamur yapın.
• Kenarda 20 dakika dinlendirin.
• Hamurdan 40 adet, cevizden küçük top yapın.
• 20 tanesini, elinizle veya merdane ile çay tabağı büyüklüğünde açın.
• Hamurların üzerine fırçayla yağ sürün.
• Üst üste koyun.
• Yuvarlak bir fırın kabını yağlayın.
• Açtığınız hamurları, elinizle çekiştirerek ve döndürerek, kabın büyüklüğüne getirin.
• ıçine yerleştirin.
• Peynir ve maydanozu karıştırıp, üzerine yayın.
• Diğer 20 hamura da aynı işlmeleri yapın.
• Peynirlerin üzerine serin.
• Kenarlarını tepsinin içine doğru, üst üste gelecek şekilde sıkıştırın.
• 1 yemek kaşığı yoğurtla, 1 yemek kaşığı erimiş margarini karıştırın.
• Böreğin üzerine sürün.
• 175 derecedeki fırında 30 dakika pişirin.





Bizce bu tarif için sizde bir yorum yapabilirsiniz.