Kuşbaşı Etli ve Nohutlu Pilav Tarifi


Kişi Sayısı:    Hazırlanış: .    Pişirme: .


Kuşbaşı Etli ve Nohutlu Pilav Tarifi
×

  1      0  


Kuşbaşı Etli ve Nohutlu Pilav Tarifi

Malzemeler


1 su bardağı nohut
300 gr. kuşbaşı et
1,5 su bardağı pirinç
2 yemek kaşığı tereyağı
3 su bardağı kaynamış su
Tuz


Hazırlanışı

    Nohutu bir gece öncesinden tencereye alın, üzerini geçecek kadar su koyup bir taşım kaynatın.
    Kaynattıktan sonra ateşi kapatıp sabaha kadar bekletin.
    Ertesi gün nohutu ve eti bir tencereye alın.
    2 su bardağı su ilave edip etler ve nohut yumuşayana kadar pişirin.
    Pirinci ayıklayıp bol suda yıkayın ve 20 dakika tuzlu ılık suda bekletin.
    Suyu berraklaşana kadar yıkayıp süzün.
    Bir tavada tereyağını eritin.
    Pirinçleri ekleyip birkaç dakika kavurup ateşten alın.
    Derin bir tencereye etleri ve nohutları yayın.
    Pirinci, suyu ve tuzu ilave edip bir taşım kaynatın.
    Kaynayınca ateşi kısıp pirinçler suyu çekene kadar pişirin.
    Tencerenin dibinde hâlâ bir miktar su kalacaktır.
    Kapakla tencere arasına bir kâğıt havlu koyarak demlendirin
    Geniş bir tabağa ters çevirerek servis yapın.





Bizce bu tarif için sizde bir yorum yapabilirsiniz.