Pastırmalı Kol Böreği Tarifi


Kişi Sayısı:    Hazırlanış: .    Pişirme: .


Pastırmalı Kol Böreği Tarifi
×

  1      0  


Malzemeler
2 adet hazır yufka

ıç Harcı ıçin
4 bardak ıspanak (ayıklanmış ve doğranmış)
15 dilim pastırma
1 adet kuru soğan
1 yemek kaşığı margarin
1 çay kaşığı pul biber 

Tarif 
• Bir tavada temizlenmiş ıspanakları ve zar şeklinde doğranmış soğanları erimiş yağın içinde kavurun. Üzerine kare doğranmış pastırmaları ilave edin.
• 4-5 dakika karıştırarak pişirin. ıçine tuz atmayın. 
• Karabiber ve pul biber atıp soğumasını bekleyin.
• Yufka sosu için, 3 yumurtayı bir cam kabın içinde çırpın. Sıvıyağı ve sütü içine karıştırıp, bekletin.
• Yufkanın bir tanesini masanın üstüne serip her tarafına yufka sosundan iyice sürün. 
• Yine yufkanın dört bir etrafını ortada katlayaraktan, kare şeklinde zarf formuna getirin.
• Ispanaklı pastırmanın yarısını ayırıp, yufkanın her tarafına eşit miktarda yayın.
• Yufkanın bir ucundan başlayarak sarıp, büyük ve kalın bir rulo yapın. 
• Diğer yufkayı da aynı şekilde hazırlayıp, ayırdığınız harcı paylaştırın.
• Böreklerin üzerine birer yemek kaşığı yufka sosundan sürün, çörekotunu serpiştirin.
• Yağlanmış tepsiye ruloları koyun. 
• 175 derece fırında üzeri nar gibi olana kadar pişirin. 
• Dilimleyip, sıcak olarak servis edin.


Sos Malzemesi
Yufka Sosu ıçin

1 bardak süt
3 adet yumurta
4 kaşık sıvıyağı 





Bizce bu tarif için sizde bir yorum yapabilirsiniz.