Puşkar Böreği Tarifi


Kişi Sayısı:    Hazırlanış: .    Pişirme: .


Puşkar Böreği Tarifi
×

  1      0  


Malzemeler 
2 adet hazır yufka
150 gr tavuk kıyması
1 adet iri boy kuru soğan
3 diş sarımsak
1 yemek kaşığı nar ekşisi (yoksa 1 limon suyu)
2 yemek kaşığı sıvıyağ
1 çay kaşığı kimyon

Kızartmak için 
1 su bardağı sıvıyağ

Sos için
1 su bardağı yoğurt
1 tatlı kaşığı kuru fesleğen
kırmızı toz biber 

Tarif 
• Derin bir tavada tavuk kıymasını sıvıyağda 2-3 dakika kavurun. 
• Üzerine küp küp doğradığınız kuru soğanı ekleyin ve 5 dakika daha karıştırarak kavurun. 
• Dövülmüş sarmısak, nar ekşisi (veya limon suyu), tuz, karabiber ve kimyon katıp, 5 dakika daha kavurun.
• Ocaktan alıp, ılınmaya bırakın.
• Yufkaları 16 eşit parçaya bölün (üçgen olarak) her bir parçayı hazırladığınız harçtan bir yemek kaşığı koyup, kenarlarını kapatın. 
• Sigara böreği gibi sarın. 
• Hepsini böyle sardıktan sonar kızgın sıvıyağda önlü arkalı kızartın.
• Bu börekler için yoğurt, kuru fesleğen ve kırmızı toz biberle bir dip sos hazırlayın.
• Sosu bir kasenin içine koyup, servis tabağının ortasına yerleştirin. 
• Etrafına kızarttığınız börekleri dizerek soğutmadan servis yapın.





Bizce bu tarif için sizde bir yorum yapabilirsiniz.